مقاله بررسی تاثیر مواد نگه دارنده و باز دارنده در مواد غذایی

مقاله تاثیر مواد نگه دارنده و باز دارنده در مواد غذایی در10صفحه قابل ویرایش
فهرست:
تاثیر مواد نگه دارنده و باز دارنده در مواد غذایی
رنگهای طبیعی
رنگهای مشابه طبیعی
رنگهای شیمیائی یا سنتتیک
احساس مشتریان
مزایا ومعایب کار با رنگهای طبیعی
کنسرو کردن
انواع ظروف کنسرو
روش‌های نامطمئن کنسرو کردن




طعم، احساس حاصل از چشیدن یک ماده غذایی و درک مزه و بوی آن می باشد. طعم، مجموع ویژگی های یک ماده غذایی که سبب احساس خاصی در انسان می شود را مشخص می کند. عواملی مانند دمای ماده غذایی و بافت آن مثل صافی، زبری و دانه دانه بودن در احساس طعم تاثیر می گذارد. سوختن دهان ناشی از ادویه ها یا سردی ناشی از منتول، مثال هایی از احساس طعم می باشد.
بدون شک شما احساس سردی ناشی از جویدن یک آدامس نعناعی یا اکالیپتوس را بارها احساس کرده اید و یا تجربه کرده اید که پس از چشیدن یک غذای فلفلی و تند نه تنها احساس گرمی و سوختن در دهان می کنید، بلکه حساسیت شما به دما افزایش پیدا می کند. به این صورت که ممکن است با نوشیدن یک جرعه از چای نه چندان داغ، دهان تان بسوزد.

مقاله رفع مشکل استرس دانش آموزان ریاضی

مقاله رفع مشکل استرس دانش آموزان ریاضی در6صفحه قابل ویرایش
بخشی ازمتن:
مقدمه
درس ریاضی عموماً برای بچهها مشکل و حتی همراه با ترس و وحشت است. این در حالی است که ریاضی یکی از چند درسی است که در باز کردن ذهن دانشآموز و آموزش چگونه اندیشیدن نقش درجه اول دارد. بسیاری از معلمان فرهیخته که هم به آموزش ریاضی علاقمندند و هم اشتیاق آموختن آن را به بچهها دارند، همواره دنبال راه و روشهایی هستند که این درس را شیرین و فهمیدنی کنند و در واقع بچهها را با ریاضیات آشتی دهند.
بیش از 50 درصد دانشآموزان مقاطع مختلف معمولاً در درس ریاضی مشکلات اساسی دارند. بسیاری از دانشآموزان حتی در سادهترین مطالب ریاضی مربوط به سالهای قبل اشکال دارند.

مقاله بررسی مشخصات میل‌گرد

مقاله میل‌گرد در19صفحه قابل ویرایش
فهرست:
میل‌گرد
خاموت
مشخصه‌های محاسباتی مهم میلگرد
مقاومت تسلیم
مقاومت کششی
طبقه بندی فولاد میلگرد
میلگرد انتظار در فنداسیون و طبقات
میلگردهای فولادی
علائم اختصاری
مقاومت مشخصه فولاد
تاریخچه استفاده از میلگرد در بتن
انواع میلگردها
انواع میلگرد آجدار
خمش انتهایی میلگردها
اندازه های حداقل برای خم 180 درجه
شمش
آب صنعتی
گاز طبیعی – نفت سیاه
اکسیژن
هوای فشرده




میلگرد یا آرماتور به (به فارسی افغانستان: سیخِ گل)، فولادی است که در بتن برای جبران مقاومت کششی پایین آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. فولادی که به این منظور در سازه‌های بتن آرمه به کار می‌رود به شکل سیم یا میلگرد می‌باشد و فولاد میلگرد نامیده می‌شود. البته در موارد خاصی از فولاد ساختمانی نظیر نیمرخ‌های I شکل، ناودانی و یا قوطی نیز برای مسلح کردن بتن استفاده می‌شود.

مقاله بررسی قالب بندی پی های رادیه (گسترده)

مقاله قالب بندی پی های رادیه (گسترده) در29صفحه قابل ویرایش
بخشی ازمتن:
پی سازی چند مرحله دارد :
1. آزمایش زمین از لحاظ مقاومت
2. پی کنی
3. پی سازی
پی وسیله ای است که بار و فشار وارد از نقاط مختلف ساختمان و همچنین بارهای اضافی را به زمین منتقل می کند .آزمایش زمین :
• طبقه بندی زمین چند نوع است :
زمین هایی که با خاک ریزی دستی پر شده است :
این نوع زمین ها که عمق بیشتری دارند و با خاکهای دستی محل گودال ها را پر کرده اند اگر سالهای متمادی هم بگذرد باز نمی توان جای زمین طبیعی را بگیرد و این نوع زمین برای ساختمان مناسب نیست و باید پی کنی در آنها به طریقی انجام گیرد که پی ها به زمین طبیعی یا زمین سفت برسد .
زمینهای ماسه ای :
• زمینهای ماسه ای بیشتر در کنار دریا وجود دارد . اگر زمین از ماسه خشک تشکیل شده باشد ، تا یک طبقه ساختمان را تحمل می کند و 1.5 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع می توان فشار وارد آورد . ولی در صورتی که ماسه آبدار باشد قابل ساختمان نیست ، چون ماسه آبدار حالت لغزندگی دارد و قادر نیست که بار وارد را تحمل کند بنابراین ماسه از زیر پی می لغزد و جای خالی خود را به پی می دهد و پایه را خراب می کند .
زمینهای دجی :
• زمین دجی زمینی است که از شنهای درشت و ریز و خاک به هم فشرده تشکیل شده است و به رنگهای مختلف دیده می شود :دج زرد ، دج سیاه ، دج سرخ ، این نوع زمین ها برای ساختمان مرغوب و مناسب است .
زمینهای رسی :
• اگر رس خشک و بی آب و فشرده باشد ، برای ساختمان زمین خوبی محسوب می شود ، و تحمل فشار لازم را دارد . ولی اگر رس آبدار و مرطوب باشد قابل استفاده نیست و تحمل فشار ندارد ، خصوصاً اگر ساختمان در زمین شیب دار روی رس آبدار ساخته شود فوری نشست می کند و جاهای مختلف آن ترک بر می دارد و خراب می شود . و اگر ساختمان در زمین آبدار با سطح افقی ساخته شود به علت وجود آب فشار را به همه نقاط اطراف خود منتقل می کند و دیوارهای کم ضخامت آن ترک بر می دارد .
زمینهای سنگی :
• زمینهای سنگی بیشتر در دامنه کوهها وجود دارد و از تخته سنگها ی بزرگ تشکیل شده و برای ساختمان بسیار مناسب است .
زمینهای مخلوط :
• این نوع زمینها از سنگ درشت و شن و خاک رس تشکیل شده اگر این مواد کاملا به هم فشرده باشند برای ساختمان بسیار مناسب است و اگر به هم فشرده نباشد و باید از ایجاد ساختمان به روی این نوع زمینها احتراز کرد .

مقاله بررسی پست مدرنیسم و تلویزیون

مقاله پست مدرنیسم و تلویزیون در30صفحه قابل ویرایش
فهرست:
ارتباط پست مدرن و تلویزیون
زندگینامه
ژان بودریار
رسانه ها و فرا واقعیت
بودریار و تلویزیون
استراتژی سکوت
تصدی بر بودریار
فهرست منابع





بارزترین منتقد پست مدرنیسم فلسفی یورگن هابرماس است. هابرماس در کتاب «گفتمان فلسفی مدرنیته» هابرماس 1968، با پست مدرنیسم فلسفی در سطح جامعه و «کنش ارتباطی» مقابله می کند. او در مقابل پست مدرنیست ها از مفهوم سوژه در مقام آگاهی یا یک نفس خودبنیاد دفاع نمی کند بلکه در برابر استراتژی های پیشرو و آزمونگرانه آنها از خرد استدلالی در ارتباطات بین الاذهانی حمایت می کند. به عنوان مثال او مدعی است که نیچه، هایدگر، دریدا و فوکو با بهره وری از مفاهیم و روش های قابل کاربرد به واسطه خرد مدرن، در نقد مدرنیسم دچار تناقض عملیاتی می شوند. او دیونیزگرایی نیچه را به مثابه علامتی ترمیمی و جبران کننده برای فقدان هم پیوندی در فرهنگ غربی که در ادوار پیشامدرن توسط مذهب ایجاد شده است مورد انتقاد قرار می دهد. افزون بر آن به زعم هابرماس احساس نیچه در مورد وجود دیونیسم جدید در هنر مدرن، بر اساس یک مدرنیسم زیباشناختی است که در آن هنر، قدرت نقادانه اش را به سبب جداسازی خود از ارزش های علمی و اخلاقی کسب می کند. این تفکیک از مجرای روشنگری مدرن حاصل شده است و منجر به زوال همبستگی انداموار می شود که نیچه در تلاش بود تا آن را از طریق خود هنر بازگرداند. ن.ک. هابرماس1987 ،81105 هابرماس از هایدگر و دریدا به عنوان وارثان این «منجی گرایی دیونیزی» یاد می کند. هایدگر تجربه جدیدی از زیستن را انتظار می کشد، تجربه ای در خود فرورفته. هابرماس می گوید این نوع زیستن در نتیجه فلسفه ای واژگون شده از سوژه است آنجا که تخریب سوژه به دست هایدگر به امید برای وحدتی می انجامد که در آن وحدت، چیزی غیر از سوژه ناپیدا وجود ندارد. هابرماس1987 ،160 به گفته هابرماس دریدا انگاره «تفاوط» یا «تمایز» را با اسلوبی همسان توسعه می دهد: در اینجا دیونیزی را می بینیم که خود را در غیاب خویش آشکار می کند،

مقاله بررسی پایداری ( دوام ) در کنترل کننده ها

مقاله بررسی پایداری ( دوام ) در کنترل کننده ها در27صفحه قابل ویرایش
فهرست:
بررسی پایداری ( دوام ) در کنترل کننده ها
یک کاربرد صنعتی
وضعیت سخت افزار
نقش اجرای کنترل
تنظیم کنترل کنندة استدلالی نامشخص
نتایج بررسی سخت افزار
نتیجه گیری

یک نظریه در مورد امکان نامشخص برای اعتبار سیستم
خلاصه مطالب
مقدمه
محاسبات مستقل و قالبهای ناقص نامعین
ناقص (دارای نقصان)
مدارک اثبات





اکثر FLC پیشنهاد شده در متنها هیچ نوع مدرک یا استدلال پایداری ندارند زیرا بررسی آنها مشکل است . با این وجود ،‌برای اینکه FLC بعنوان یک حریف جدی در طرح کنترل صنعتی محسوب شود ،‌یک مقیاس دوام یا درجة خاصی از امنیت باید ایجاد شود.
با توجه به اینکه FLC می تواند بعنوان یک کنترل کننده غیر خطی متفاوت از لحاظ زمانی بررسی شود ،‌موضوع دوام و ثبات در زیر لحاظ شده است.
یک سیستم کنترل استدلالی نامشخص SISO را در نظر بگیرید ، در اینجا قانون کنترل FLC بصورت cp(e) نمایش داده شده است و cp(e) یک حافظه کمتر از نقش غیر طولی e است . FLC توسعه یافته در بالا می تواند بعنوان یک کنترل کننده انتگرال غیر طولی با یک یافته متغیر بررسی شود. ما جذب توسعه محدوده ها روی cp(e) می شویم مثل سیستم حلقه بسته که بطور کلی ثابت است .

مقاله بررسی معایب و محاسن بروکراسی درون سازمانی

مقاله معایب و محاسن بروکراسی درون سازمانی در22صفحه قابل ویرایش
فهرست:
- مقدمه
اختیار سنتی
اختیار کاریزماتیک
اختیار عقلایی یا قانونی
- ساختار ایده آل سازمان های بروکراتیک‌‌‌‌(ویژگی های اصلی بروکراسی)
تنظیم وظایف رسمی و مداوم سازمان در چارچوب مقررات و قواعد
ایجاد زمینه برای ابراز شایستگی
استقرارسیستم آموزش های فنی و تخصصی
ایجاد سلسله مراتبی از مقامات و پست های سازمانی
تفکیک مدیریت و مالکیت
آزادی سازمانی
ایجاد سیستم منظم ثبت و ضبط پرونده ها و مدارک در سازمان
ایجاد سیستم منطقی حقوق و مزایا
بروکراسی
مدیریت علمی
مدیریت اداری
روابط انسانی
تجمیع برای کاهش بروکراسی اداری
پیشنهادات
منابع:
پانوشت:




در حالی که فایول و تیلور با مسائل مدیریت دسته و پنجه نرم می کردند یک جامعه شناس آلمانی به نام مارکس وبر برای ساختارهای اختیار،
تئوری خاصی تدوین می کرد که در آن نوعی سازمان را به نام بروکراسی مشخص می ساخت. جنبه های متفاوت بروکراسی تعریف نقش ها در یک سلسله مراتب بود که در آن، کارکنان بر پایه لیاقت منصوب شوند، از قوانین تبعیت کنند و رفتاری بی طرفانه داشته باشند.
اصطلاح بروکراسی در معانی مختلفی به کار برده می شود و همین، موجب درک نادرست از معانی واقعی آن شده است. مشهورترین معانی آن عبارتند از:
? بروکراسی، تشریفات زائد است یعنی کاغذ بازی و مقررات اضافی که موجب از بین رفتن کارایی می شود. این معنی منفی کلمه است.
? بروکراسی، دستگاهی اداری است، یعنی همه ابزار و امکانات دولت مرکزی و محلی. این معنا، مشابه تشریفات زائد است.
? بروکراسی، نوعی شکل سازمانی است، دارای ویژگی های مشخص از قبیل سلسله مراتب اختیار و نظام مقررات (ماکس وبر).
ماکس وبر از نظر تاریخی همزمان با فایول و تیلور، از نخستین پیشگامان تفکر مدیریت بود که پیش از این از آنها سخن گفته شد. اما برخلاف آنها، وبر یک دانشگاهی بود نه یک مدیر اجرایی. علاقه او به سازمان ها و ساختار اختیار در آنها سرچشمه گرفت. او می خواست بداند چرا کارکنان سازمانی از افراد ما فوق پیروی می کنند.

مقاله بررسی زندگینامه افلاطون

مقاله زندگینامه افلاطون در15صفحه قابل ویرایش
فهرست:
مقدمه
زندگی
آکادمی
آثار
نظر افلاطون در باب هنر
زندگینامه افلاطون
منبع



افلاطون در آتن در سال 427 قبل از میلاد در یک خانواده متشخص آتنی متولد شد. او دو برادر و یک خواهر تنی داشت و دو برادر ناتنی که یکی از ازدواج اول شوهر دوم مادرش بود و دیگری حاصل این ازدواج بود. وی در بیست سالگی برای تکمیل معارف خود شاگرد سقراط شد. این مصاحبت و شاگردی به مدت ده سال ادامه یافت. پس از اعدام سقراط در 399، افلاطون آتن را ترک کرد. او برای چندین سال در شهرهای یونان و کشورهای بیگانه به گردش پرداخت. پس از سفری به سیسیل در سال 388 به آتن بازگشت و مکتبی فلسفی ایجاد کرد که به نام آکادمی مشهور است. تعلیمات وی در آن‌جا بر اثر دو بار سفری که در سال 366 و 361 به سیسیل داشت به تعویق افتاد. افلاطون در سال 347 مُرد و رهبری آکادمی را به خواهرزاده خود که شاگردش نیز بود، واگذاشت

مقاله بررسی میزان تولید موز در داخل ایران

مقاله میزان تولید موز در داخل ایران در7صفحه قابل ویرایش
فهرست:
میزان تولید موز در داخل ایران
افزایش دو برابری سطح زیرکشت موز در کشور ایران
آمار تولید موز در کشورهای برتر تولید موز در دنیا
مسیر قاچاق موز
منبع




با رونمایی از طرح جدید افزایش میزان تولید موز در سیستان و بلوچستان پیش بینی می شود سطح زیرکشت این محصول در کشور به 10 هزار هکتار برسد. به گزارش خبرنگار ایانا، معاون تولیدات گیاهی وزارت جهاد کشاورزی با بیان دستاوردهای 30 ساله تولیدات گیاهی در کشور گفت: طی این مدت میزان تولیدات از 20 به 100 میلیون تن رسیده است و نیازهای جمعیتی نیز به دو برابر افزایش یافته است و کمترین کشوری را در جهان می توان پیدا کرد که تولیداتش چهار تا پنج برابر افزایش داشته باشد.دکتر محمدرضا جهانسوز افزود: 90 درصد اراضی ایران در منطقه خشک و نیمه خشک قرار گرفته و تنها یک سوم دریافتهای آسمانی به کشور ما تعلق دارد، در حالیکه میزان تبخیر سه برابر جهان است. از این رو باید برای کشاورزی کشور فکر اساسی شود.وی خاطرنشان کرد: فرسایش خاک مساله دیگریست که باید راهکاری جدی جهت تولید پایدار برای آن پیدا کرد.دکتر جهانسوز از آغاز طرح آمایش سرزمین یا باجکاه از سال گذشته خبر داد و گفت: این طرح پایه اطلاعات کشاورزی در کشور محسوب می شود و در این رابطه پایلوت استان سمنان و فارس به مرحله عملیاتی رسید

مقاله بررسی روش اجرای ساختمانهای فولادی LSF

مقاله روش اجرای ساختمانهای فولادی LSF در12صفحه قابل ویرایش
فهرست:
روش اجرای ساختمانهای فولادی LSF
سیستم ساختمانی قاب‌های سبک فولادی سردنورد شده(LSF)
مزایای سازه های فولادی گالوانیزه سردنوردشده سبک:
مراحل ساخت خانه های پیش ساخته:
اجرای ساختمانهای l.s.f
عوامل مربوط به هزینه
عوامل مربوط به زمان
عوامل مربوط به قابلیت های اجرایی
منبع





استفاده از اعضای فولاد سرد نوردشده از دهه 1850 میلادی آغاز گردید. ولی استفاده از آن تا انتشار اولین ضوابط انجمن امریکایی آهن در1946گسترش زیادی پیدا نکرد. اولین استاندارد طراحی بر مبنای تحقیقات انجام
یافته در دانشگاه کرنل سال 1939 و با پشتیبانی AISI تدوین گردید. امروزه بدلیل کیفیت مناسب ساخت و سرعت بالا و مقاومت بالا در برابر زلزله از آن در کشورهای انگلستان، امریکا، کانادا، استرالیا، ژاپن و... استفاده می کنند.